Ingredienti:
zucchine,
parmigiano,
olio,
pangrattato
Ungere una teglia con un goccio di olio, mettere una spolverata di pangrattato. Tagliare le zucchine per lungo e fare un primo strato alternando le zucchine con il parmigiano. Fare almeno tre strati (zucchine e parmigiano) e sopra tutto mettere un’ultima spolverata di pangrattato. Terminare condendo con un goccio di olio che aiuterà anche la formazione della crosticina. Mettere un po’ di acqua nella teglia prima di infornare. Può essere cotto sia nel forno tradizionale (200 °C per circa 30 min) sia nel microonde (funzione crisp per 15 minuti).